Gesundheit Ernährung, Lebensmittelkunde 141 Nahrungsergänzungsmittel – Sinn oder Unsinn? Bekommen wir das alles, was wir benötigen, über die Nahrung? Oder brauchen wir Magnesium-Brausetabletten und Eiweißshakes? Und wenn ja welche: vegan? normal? Tabletten? Pulver? Was ist eigentlich, wenn ich zu viel, zu wenig oder die falschen Nahrungsergänzungsmittel nehme? Kann ich mir eher schaden? Vielleicht ist doch alles was wir brauchen in unserem Essen, in den Gummibärchen, der Tafel Schokolade, im Obst oder doch eher im Cordon bleu? Es gibt viele Fragen zu diesem Thema. In diesem Seminar wollen wir versuchen, Licht ins Dunkel zu bringen. Nach einer kurzen Einführung in die Physiologie sollen Fragen zu diesem Thema in diesem Seminar anhand von Beispielen besprochen und vielleicht auch beantwortet werden. Tipps zur praktischen Umsetzung zu einer mitochondrialen Ernährung sollen uns zu einer besseren Nährstoffversorgung helfen. Kursinhalte: Alles was der Körper braucht, Vitamine, Mineralstoffe und Co, Was benötige ich persönlich/Individuell?, Ernährung Bewegung und Gesundheit ist individuell. D 30145 – Christine Kätzel 07.02.2026, 15.00-18.00 Uhr, 1 x Sa. 19,00 € / 4 Ustd. bei 5-10 Personen vhs, Freidhof 11, Bingen Nahrungszusätze: Was ist drin in unserem Essen? Die Zeit ist immer knapp, man greift zu fertigen Nahrungsmitteln, vielleicht noch eine Tüte mit bunten Gummitieren oder zu Chips, die alle gleich geformt sind. Geht man in einen Supermarkt, sind über 90% der Nahrungsmittel nicht natürlich gewachsen, sondern künstlich erzeugt. Ist da eigentlich noch Nahrung in unserem Essen? Wenn man den einfachen Weg geht und Wikipedia öffnet, eröffnet sich eine riesige Liste mit Nahrungszusätzen: E100 bis E1251. Einige davon sind in der EU nicht zugelassen. Was aber nicht bedeutet, dass alle anderen zugelassenen Nahrungszusätze gesund sind. Wir wollen einige der Zusätze unter die Lupe nehmen. Und aufzeigen, dass man dadurch krank werden kann. Aber auch, dass man mit ganz einfachen Mitteln und ohne chemische Zusätze lecker kochen kann. Und damit auch gesund bleibt. D 30147 – Christine Kätzel 25.04.2026, 15.00-18.00 Uhr, 1 x Sa. 19,00 € / 4 Ustd. bei 5-10 Personen vhs, Freidhof 11, Bingen
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