Sonja und Norbert Brandner KOCHKURSE Männer, ran an den Herd! Ein Männerkochkurs In ungezwungener Atmosphäre bereiten Sie einfache bis mittelschwere Gerichte zu. Die Palette reicht von Suppen und Salaten, über Fleischgerichte mit Beilagen, bis hin zu leckeren Desserts. Die Rezepte werden gemeinsam durchgesprochen und die wichtigsten Techniken demonstriert, so dass die Rezepte zu Hause leicht nach gekocht werden können. N561202 Mo, 04.05.26, 18.30–21.45 Uhr · 3-mal Esslingen, BAZ, Urbanstr. 28, 1. OG, Raum 125, Küche Ursula Zeyher · 71,50 €, Lebensmittel ca. 12 €/pro Termin im Kurs zu bezahlen. Osterbrunch Der Osterbrunch ist eine beliebte Tradition und kombiniert Frühstück und Mittagessen. Gemeinsam bereiten wir eine Mischung aus süßen, herzhaften, kalten und warmen Speisen zu und richten diese zu einem Buffet an. N561203 Fr, 20.03.26, 18–22 Uhr Esslingen, BAZ, Urbanstr. 28, 1. OG, Raum 125, Küche Diana Hägele · 49,30 €, Lebensmittelpauschale 20 € in der Kursgebühr enthalten Vegan Around The World Bio-Kochkurs Es erwartet Sie eine kulinarische Reise rund um die Welt. Lassen Sie sich entführen in die Küchen der Kulturen und genießen Sie die bunte Vielfalt auf dem Teller. Gemeinsam erleben wir rein pflanzliche Köstlichkeiten z.B. aus Indien, Italien, Japan, den USA, der Türkei und Bayern! Freuen Sie sich auf Herzhaftes und Süßes, altbekannte Klassiker und neue Geschmackrichtungen – gebacken, gebraten oder kalt. Es gibt Vorspeisen, Hauptspeisen, Beilagen und Nachspeisen. Geeignet ab 12 mit etwas Küchenerfahrung. Natürlich auch für Nicht-Veganer:innen und bei Unverträglichkeiten gegen Milch und Ei. N561410 Sa, 20.06.26, 11–15.30 Uhr Esslingen, BAZ, Urbanstr. 28, 1. OG, Raum 125, Küche Sonja Brandner, Norbert Brandner 54 €, Lebensmittelpauschale 21 € in der Kursgebühr enthalten Vielfalt Hülsenfrüchte – gesunde und bunte Proteinquelle, nicht nur für Veganer:innen Hülsenfrüchte sind langweilig, farblos und schmecken nicht? Von wegen! Wir zeigen Ihnen, wie es richtig geht und Spaß macht. In diesem Kochkurs werden Ihnen anhand zahlreicher anschaulicher Beispiele theoretische und praktische Möglichkeiten für die schmackhafte Zubereitung und den gesunden Nutzen vermittelt. Es werden beste Bio-Lebensmittel ohne Schnickschnack verwendet. Es wird gekocht, gegessen und gespielt – alles rund um die Frucht in Hüll(s)e und Fülle. Und mit den ausführlichen Rezepten zum Mitnehmen und Nachkochen beeindrucken Sie auch Ihre Lieben zuhause! Es werden beste Bio-Lebensmittel verwendet. Der Kurs eignet sich auch für Anfänger:innen, Nicht-Veganer:innen und bei Unverträglichkeiten gegen Milch und Ei. N561411 Sa, 25.04.26, 11–15.30 Uhr Esslingen, BAZ, Urbanstr. 28, 1. OG, Raum 125, Küche · Sonja Brandner, Norbert Brandner · 54 €, inklusive Bio- Lebensmittelpauschale 21 € Sonja Brander: „Mit den veganen Koch- und Backkursen kann ich als Lebensmittelchemikerin die Freude an der Zubereitung von Lebensmitteln und das Entwickeln neuer Gerichte mit dem Hintergrundwissen über die Lebensmittel und die Gesundheit verbinden – und dieses Wissen weitergeben. Aus Liebe zum Leben, für die Umwelt und die Gesundheit lebe ich seit 2014 vegan. Daher sind alle Koch- und Backkurse komplett pflanzlich und in BioQualität. Es ist für mich das schönste, den Teilnehmenden zu zeigen, wie unkompliziert und lecker die vegane Küche ist!“ Low Carb Leicht gemacht! Fällt es Ihnen schwer Kohlenhydrate beim Essen einzusparen? Dann möchte ich Ihnen an diesem Abend Tipps und Rezepte mit „wenig Kohlenhydraten“ vorstellen. Die Gerichte werden gemeinsam zubereitet und im Anschluss verzehrt. N561414 Fr, 17.04.26, 18–22 Uhr Esslingen, BAZ, Urbanstr. 28, 1. OG, Raum 125, Küche Diana Hägele · 47,30 €, Lebensmittelpauschale 18 € in der Kursgebühr enthalten Hausmannskost mit Leichtigkeit blutzuckerfreundlich und alltagstauglich In diesem Kochkurs zeigen wir, dass man auf seine Lieblingsgerichte nicht verzichten muss, um sich gesund zu ernähren. Mit frischen, saisonalen Zutaten verwandeln wir vertraute Klassiker wie Hackbraten oder Apfel-Crumble mit Walnüssen in leichtere, bekömmliche und trotzdem richtig leckere Varianten. N561416 Mi, 24.06.26, 18–21.30 Uhr Esslingen, BAZ, Urbanstr. 28, 1. OG, Bitte bei allen Kochkursen eine Schürze, ein Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Reste und Kostproben mitbringen. Gesundheit und Fitness / Kochkurse 85
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